Restaurants biarritz
Publié le - 78 visites -

Quel vin pour accompagner vos repas ?

Le vin était considéré par les Grecs comme étant l’élixir des dieux. Et pour cause, bu modérément, le vin apporte plusieurs bienfaits que ce soit sur la santé ou sur le mental. Boire du vin est un plaisir à chaque gorgée. Il est encore plus goûteux lorsqu’on sait l’associer au bon plat !

Vins, Lunettes, Verres À Vin

Quels avantages apporte le vin ?

Il existe plusieurs  bienfaits du vin rouge sur l’organisme :

  • L’effet du resvératrol (contenu dans la peau du raisin) diminue les troubles de la mémorisation après 60 ans et chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer.
  • Il réduirait aussi à lui seul 40 % des risques d’accidents cardiaques et d’infarctus.
  • De plus, une consommation modérée de vin rouge réduit le risque de cancer du poumon de 2 % chez un homme d’âge moyen, et de 60 % chez un fumeur buvant un ou deux verres par jour.
  • Le vin a aussi des propriétés relaxantes, une enzyme découverte dans la peau du raisin désactivera le système de réponse cellulaire au stress.

 Il est à noter que le vin est bénéfique à condition de ne pas dépasser 1 à 2 verres par jour. Pour ce qui est de leurs conservations, le vin peut être conservé dans un placard inutilisé ou au sous-sol. Mais le mieux sur le long terme est de le conserver dans une cave à vin. Découvrez sur notre site plusieurs guides sur la température et hygrométrie de la cave a vin.

Comment accorder le repas avec le vin ?

Pour les apéritifs, il est conseillé de commencer par des vins pétillants ou champagne. On peut tout autant servir un vin blanc ou rosé assez vif.

Lors du repas, tout dépendra du menu. Pour accompagner le poisson, un vin blanc vif et aromatique est recommandé. Dans le cas du thon ou du saumon, vous pouvez choisir un vin rouge léger.

Pour les volailles, ils pourront être accompagnés avec un vin rouge puissant et charpenté (Sud-ouest ou Provence),  excepté pour le canard. Le foie gras quant à lui est associé à un vin blanc moelleux.

Le porc sera mis en valeur avec un vin rouge riche.

Pour la viande rouge, les vins rouges corsés tels que le Bordeaux ou Loire et Provence sont conseillés.

Et pour le fromage, les fruits de mer ou les huîtres, on choisira un vin blanc.

Échangez sur notre information.

Les publications similaires de "Guide"

  1. 7 Janv. 2022Hydrospeed pour la première fois ?35 visites
  2. 2 Janv. 2022Le jambon de Bayonne : Sont-ils chers ?43 visites
  3. 15 Oct. 2021En cuisine on utilise parfois une poche à douille180 visites
  4. 29 Juil. 2021De bonnes raisons de manger de la viande halal299 visites
  5. 11 Avril 2021Pourquoi visiter Ascain ?504 visites
  6. 6 Août 2020Vous aider à maîtriser la pâtisserie1252 visites
  7. 31 Déc. 2019On vous informe sur les spécialités de l'épicerie basque2025 visites
  8. 10 Janv. 2019Voici comment j'ai domicilié mon activité à Biarritz3640 visites
  9. 21 Oct. 2018Les meilleurs restaurants du Pays Basque3869 visites
  10. 29 Août 2017A Biarritz les restaurateurs vérifient souvent les joints de leur chambre froide4350 visites
  11. 16 Juil. 2017Les meilleurs restaurants pour faire un séminaire à Biarritz4111 visites
  12. 4 Juin 2017Les hotels les moins cher de Biarritz4023 visites
  13. 15 Nov. 2016Le conseiller sportif Eric Olhats nous donne son classement des meilleurs restaurants à Biarritz4512 visites
  14. 18 Sept. 2016A 7km de Biarritz venez découvrir une bonne enseigne culinaire4439 visites